★海咪的小小世界★

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【DIY】迷你蝴蝶酥~小朋友一口吃剛剛好 超簡單 超好吃的啦~

材料

冷凍酥皮 3塊(尺寸14*14公分) 剛好烤一盤
二砂糖 適量

做法
    
1.將冷凍酥皮從冷凍庫拿出,待在室溫十至十五分鐘即軟化
    
2.在酥皮表面噴少許的水,均勻灑糖,用手壓,讓糖黏著酥皮。
  翻面,同樣動作,噴水、灑糖、手壓。


3.將酥皮對折,翻開,產生中間線條,左右分別向內折1/3,再向內折,最後對折
  中間記得留一些空間,不然最後辦法對折,折完側面長這個樣子↘

    
4.切酥皮,每片約0.5公分厚,將蝴蝶酥放烤盤上,酥皮會膨脹要留空間
  (這時候烤箱可以開始預熱了,上下火都是180度)


5.今天要做實驗,想了解外型與口感是否不同:
 左邊有刷奶油、折成v型(有人分享這樣成型比較漂亮)
 右邊沒刷奶油,切好沒整型,直接放烤盤


6.放入烤箱上下火180度,烤19分鐘至表面金黃色。
(在最後4分鐘時,取出烤盤,烤盤轉另一面放入,以均勻烤色)


7.烤好啦~~好香好好吃
  結果奶油不管有沒有刷,我和老公都覺得吃起來沒差
  而且下次不用整型,切好直接放烤盤就好了,有整沒整看起來差不多  
  哈哈~這樣之後要做,更快更省事啦~~


做法很簡單吧,大家可以試試看, 自己做甜度剛剛好~
拍照時,女兒一直要偷吃,不給吃,還偷笑~真可愛 ^_^



註:

*冷凍酥皮,我是在全聯買的,剛好買一送一
 二盒共117元,一盒12片,每片14*14公分

*烤好放架上,待涼後放入密封餅,可存放約一至兩星期


*我的烤箱是焙雅客OP-2058 小紅,請依照自己的烤箱溫度適時做調整

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