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「省時妙招」用電鍋作黑豆漿 不用顧爐好方便 (可搭配HUROM或果汁機)

 


準備物品:

1。HUROM慢磨機(也可以果汁機代替)

2。大同電鍋

3。珍珠過濾袋(後面會附圖片)

4。濾網

5。大同電鍋的內鍋

 


作法:

1。先把二米杯的豆子泡水六小時(若是怕會壞,請放冰箱低溫泡水12小時)

泡的水,我會放多一點,大約再比整鍋豆子高出5~8公分。

 
你看,這是泡好的黑豆泡水漲大後的樣子

 


2。接著,把泡好的黑豆洗乾淨

 


3。以1:4的比例加入乾淨的水。例如泡好膨脹後的豆子是4米杯,就加入16米杯乾淨的水。

這個比例可以自己調整,如果想喝濃一點,比例就改為1:3。

 


4。然後HUROM的出汁口,放著電鍋內鍋+過濾網+珍珠過濾袋



這樣可以再次過濾豆渣,因為我不喜歡沙沙的口感

 

你看,這是HUROM另一邊黑豆出渣的樣子

HUROM可以自動過濾豆渣和豆汁,我覺得方便又省時

(也可改用果汁機,先把豆子+水打細,然後再過濾)

 

5。這是過濾好的生豆漿

 


6。然後電鍋倒入兩米杯的水

 


7。放入生豆漿

 

8。電鍋鍵按下去

 


9。電鍋蓋,蓋斜斜的,鍋蓋跟電鍋不能密合,這樣才不會溢出來,才不用事後洗鍋~

 

10。然後大約等40分鐘,電鍋鍵跳起來就有熱呼呼的豆漿可以喝囉~~

豆漿煮的過程中不會溢出來哦~~超棒的~~~~~~~


註:

1。珍珠過濾袋的外包樣子,超好用,非常好清洗又快乾,豆渣不會卡在袋子上,類似雪紡紗的材質,

我是在板橋金門街 大龍大賣場買的,一個55元,超推薦哦~

(土城找了四家都沒賣,這家下城林橋右轉就到了)


2。如果你要加糖,就等煮好後再加吧~(我怕肥,都不加糖)
 

3。我之前試過,完全沒濾渣,直接用電鍋煮,結果洗鍋子洗的很慘…

4。黃豆的作法與黑豆的作法是一樣的

有時我也會混著作(黃豆一米杯+黑豆一米杯),喝起來也不錯

但黑豆的營養價值比較高,我比較愛黑豆。
 

5。HUROM,我是用白色的過濾網,渣可以濾的比較細。
 

6。喝不完可以冰冰箱,要加蓋哦~ 比較衛生。

裝豆漿的容器要完全乾淨無水無油,

要不然很容易壞,會變豆花(酸掉)    (我之前就遇過…)
 

7。剩下的豆渣,網路上有分享說,這可以拿來洗碗,可以洗的很乾淨

但婆婆說,很久之前她用過,但水管會因此阻塞。所以我就沒試了。

不然就是豆渣+碎肉作成煎餅。或者拿來當種菜肥料。

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